大根の収穫

2週間前から、少しずつ収穫している大根です。

はるの総太大根　です。

播種して、2ヶ月半経過した大根ですが、今のところ割れたりすることなく美味しくいただけています。

検索をすると、播種から収穫まで
極早生種は種まきから２０〜３０日、
早生種は６０日、
中生種は７０〜８０日、
晩生種は９０日以上

と出てきます。

おそらく今使っている種は、中生か晩生でしょう。

種の特徴としては、
耐寒性が強く、低温伸長性が優れているので低温期に作りやすいダイコンだそうです。

まだ、半分くらいしか収穫していませんので
まだまだ2週間くらい楽しめそうです！

今回は、醤油とごま油で煮物にしました。

しっかり味もしみていて美味しく頂きました☺