ほうれん草の様子

明日で、播種して1ヶ月となる2品種のほうれん草です。

・アトラス
・強健ほうれん草

品種は違いますが、成育は揃ってます。

そういえば、ほうれん草の葉の形に違いがありますよね。
気になり検索したところ、

「 東洋種は葉先がとがって切れ込みがあり、根が赤くなりますが、西洋種は葉先が丸くなる特徴があります 」

だそうです。

寒さが厳しい中で育ったほうれん草の根本は、よく赤くなります。
そこには、骨の形成に欠かせないマンガンが豊富だそうです。

ちなみに種の形にも違いがあるようで、

「 東洋種のタネは角タネ、あるいは針タネと呼ばれるように角を持った形状。 一方、西洋種は丸タネと呼ばれ球形をしています 」

とのこと。

本当に奥が深いですね。

手製の畝がクネクネしてるので、ほうれん草も緩やかなカーブを描いてますね

収穫まで、あと1ヶ月あります。
段々と冷え込んでいるので、甘みの強いほうれん草に仕上がるでしょう。

今後もしっかり観察します。