明日で、播種して1ヶ月となる2品種のほうれん草です。
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・アトラス
・強健ほうれん草
品種は違いますが、成育は揃ってます。
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![](https://tatsuya-farm.com/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-02-3.jpg)
そういえば、ほうれん草の葉の形に違いがありますよね。
気になり検索したところ、
「 東洋種は葉先がとがって切れ込みがあり、根が赤くなりますが、西洋種は葉先が丸くなる特徴があります 」
だそうです。
寒さが厳しい中で育ったほうれん草の根本は、よく赤くなります。
そこには、骨の形成に欠かせないマンガンが豊富だそうです。
ちなみに種の形にも違いがあるようで、
「 東洋種のタネは角タネ、あるいは針タネと呼ばれるように角を持った形状。 一方、西洋種は丸タネと呼ばれ球形をしています 」
とのこと。
本当に奥が深いですね。
手製の畝がクネクネしてるので、ほうれん草も緩やかなカーブを描いてますね
![](https://tatsuya-farm.com/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-02-4.jpg)
収穫まで、あと1ヶ月あります。
段々と冷え込んでいるので、甘みの強いほうれん草に仕上がるでしょう。
今後もしっかり観察します。
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