自炊したよ

今日の自炊です。
鶏皮を使った簡単な炒めものです。

家庭菜園で採れた、チンゲン菜と人参を使いあっさり塩味で炒めました。

大量のキャベツに、今日収穫したミニトマトを乗せてます😁

このミニトマトは、ヘタとヘタがくっついて双子になってしまったミニトマトです。
出荷できないので、いつももらってます😁🍅

鶏皮を使ったのですが、どんな栄養があるのか調べたところ

・不飽和脂肪酸
・アンセリン
・カルノシン
・コラーゲン
・ビタミンK

などがあるそうで、

①不飽和脂肪酸によるコレステロール値　の低下
②アンセリンやカルノシンなどの疲労回復効果
③豊富なコラーゲン

など、結構栄養がありますね🐔

ただ、カロリーがかなり高いそうで脂質や油分がたっぷりだそうです😅

気をつけて食べないといけませんね。

一度に食べず、しっかりタッパーに入れて明日用にも残しました👍

チンゲン菜がほんとに甘くて美味しいです。
どんどん色々な物に入れていきます。