みょうが

庭のミョウガですが、気づいたら花が咲いていました。

花が咲いたみょうがは、最後の写真のように中がスッカスカです。

料理に使われる赤紫色のものは「蕾」で、花が咲く前の状態です。
花が咲いたあとの蕾も食べることはできますが、柔らかくなってあまり食事には向いていないです。

ちょっとかじってみましたが、やはり普段のみょうがに比べ食感が悪かったですね。

まだ、新しく顔を出しているやつもあるので、そちらを収穫して今夜頂きたいと思います。

検索すると、みょうがは植え付け後、2年目から本格的に収穫が可能になります。
収穫時期は、夏みょうがが7〜8月頃、秋みょうがが9〜10月頃。

来年から本格的に収穫できると思います。
とても楽しみですね。

ちなみに、ミョウガの花言葉は「忍耐」だそうです。

とても感慨深いですね。
見習いたいです。