いんげんの収穫開始

本日から、つるなしいんげんの収穫が始まりました。
2株しか植えていないので、かなり少ないです。

ただ、1回の料理で食べ切るには丁度いい量ですね。

今回は、さっと茹で
照焼チキンを作り、レタスと共に添えました☺

今後は、胡麻和えや炒めもの等
レパートリーを増やせるよう頑張ります。

ちなみに、大根は「ゆず大根」のようなものです。

収穫した大根を薄切りにし
塩もみをして、1時間くらい放置し
刻んだ柚子に、砂糖、酢
を入れてジップロックで空気を抜いて一晩漬け込みました。

とても、さっぱりしていて美味しかったです。

今後も、どんどん色々な野菜が採れてくるので料理を考えるのも楽しみです。